Yaourts natures sans yaourtière (à la cocotte

Yaourts natures sans yaourtière (à la cocotte minute)

Pour 8 pots:  *1l de lait entier
              *1bon yaourt du commerce(ou un sachet de ferment en pharmacie)
              *40g de lait en poudre
*Faites bouillirle lait et laissez le réduire à feux doux d'un tiers, laissez tiédir.
*Mettre 5cm d'eau dans la cocotte et faire monter en pression. Mélanger le lait
en poudre avec les ferments puis ajouter le lait. Mélager au fouet dans un
récipient équipé d'un bec verseur. Répartissez dans 8 pots et couvrez avec un fil étirable.
*Quand la soupape tourne, ôtez la cocotte du feux, ouvrez et videz l'eau. Placez
immédiatement les pots dedans en refermant hermétiquement. Ne remettez pas sur
le feu. Laissez prendre 5h sans ouvrir.
*Ensuite placez sans attendre au réfrigérateur.
A consommer le lendemain.

Comments

[linotte]

sans cocotte, sans lait en poudre mais au four a 50°c pendant 2h:
1 l de lait (s il est cru le faire bouillir puis refroidir sinon le yaourt ne prend pas )
chauffer entre 40 et 50°C ajouter un yaourt du commerce hors du feu du sucre de la vanille de la créme de marron au fond des pots..., mettre en pot et au bain marie et au four.
Ils ressemblent a ceux du commerce vendus dans des pots en verre

[Daphné D.]

Des yaourts, bien sûr !
les tiens ont l'air délicieux.

[cat]

Joli blog !
Bonne soirée
Cat

[Côté Arcades]

Des photos fort appétissantes...

[Maisonsereine]

tes photos sont un délice et je pense que ces yaourts le sont tout autant!